Catering

Potagie Borrelplank
Voor 10 personen // €50,-

• Kaas (Fransje van Mathilde’s kaas)
• Charcuterie (drie verschillende soorten gesneden vleeswaar)
• Huisgemaakte notenmix
• Zoetzuur
• Olijven
• Sardines
• Pavesi
• Huisgemaakte dip

Onderstaande menu’s zijn richtlijnen. Wij koken met seizoensgebonden producten, dus de uiteindelijke gerechten kunnen afwijken.
Prijzen zijn in overleg en afhankelijk van het aantal personen, aantal gerechten en de vlees/vis optie.

Salade buffet
Tafel met verschillende koude gerechten. 
(Prijzen op basis van minimaal 10 personen)

3 vegetarische salades, 2 dipgerechten en brood                                                                         va. €19,50 p.p.
2 vegetarische salades, 2 dipgerechten, een vlees/visgerecht en brood                                 va. €23,00 p.p.
2 vegetarische salades, 2 dipgerechten, een vleesgerecht, een visgerecht en brood            va. €25,00 p.p.

Buffet

Mediteraans buffet
Vanaf €17,50 p.p. 

• Spinazie en toasted orzo met groene salsa
• Knolselderij met linzen, hazelnoten en munt
• Biet en zoete aardappel puree met pistache en bulgur salsa
• Yoghurt geroosterde bloemkool met gepekelde chili
• Spicy kikkererwten
• Pastinaak met gekarameliseerde ui en feta
• Gebakken vis in tahinsaus
• Gebakken kofte met aubergine en tomaten
• Geroosterde kip met za’atar

Italiaans buffet
Vanaf 19,50 p.p. 

• Cannelillini salade met zongedroogde tomaat
• Gergrilde venkel en roodlof met geitenkaas
• Tomatensalade met mascarpone en pijnboompit
• Toscaanse bonen schotel
• Gevulde rode ui
• Geroosterde romesco met kappertjes en ricotta
• Kip cacciatora
• Polpette
• Intvis in tomatensaus

U kunt bij ons een verscheidenheid aan patisserie bestellen. Zowel grote taarten als kleine eenpersoons taartjes.
Hieronder vindt u een paar voorbeelden maar als u een speciaal verzoek heeft, er is van alles mogelijk. Wij werken met seizoensgevonden fruit, dus de fruitsoorten kunnen afwijken van onderstaande beschrijvingen.

Hele taarten
Frangipane
Rond: 12 tot 14 personen       €30,-
Vierkant: 16 tot 20 personen €40,-

Citroen polenta
Rond: 12 tot 14 personen        €35,-

Cheesecake
14 tot 16 personen                   €40,-
Vegan 14 tot 16 personen      €45,-

Chocolade Amarene kersentaart
Rond: 12 tot 14 personen        €40,-
Vierkant: 20 tot 25 personen €50,-

Vegan bananencake 
12 tot 14 personen                  €25,-

Appel olijfoliecake
Rond: 12 tot 14 personen       €30,-

Kleine taartjes
Mini frangipane                         €2,50 
Lemon poppyseed                   €2,50
Koffie walnoot financier              €2,50
Persian love cake(glutenvrij)   €3,50
Steranijs braam financier           €3,50
Brownie (glutenvrij)                   €3,50
Frangipane                                 €4,-
Citroen polenta                         €4,-
Lemon teacake                         €4,-
Appel olijfoliecake                    €4,-
Cheesecake                               €4,50
Tartlette met curd
en vers fruit                                €4,50

Shared dining bestaat uit een menu, soms met meerdere gangen, waarbij schalen op tafel komen en het eten gedeeld wordt. 

Onderstaande menu’s zijn richtlijnen. Wij koken met seizoensgebonden producten, dus de uiteindelijke gerechten kunnen iets afwijken.
Prijzen zijn in overleg en afhankelijk van het aantal personen, aantal gangen, het aantal gerechten en de vlees/vis optie.

Midden oosters

vanaf 25,00 pp

Eerste gang

• Tuinbonen yoghurtspread met citroenblad
• Pastinaakdip met knoflook, citroen en scarmoza
• Kikkererwten met chili en getoaste pita
• Pittige olijven met geroosterde paprika
•  Sumac ui en kruiden bladerdeeg

af

Bij Potagie werken we met dagverse producten die op de dag van bereiden het mooiste zijn of groente die we kunnen redden van bijvoorbeeld de Dappermarkt. De gerechten kunnen dus afwijken van onderstaand menu. Prijzen zijn voor een privédiner en zijn inclusief een aperitief drankje. 

Prijzen
3 gangen vegertarisch                                             € 30,00 p.p.
3 gangen met 1 hoofdgerecht vlees of vis           € 32,50 p.p.
4 gangen vegertarisch                                             € 40,00 p.p.
4 gangen met 1 hoofdgerecht vlees of vis           € 42,50 p.p.
5 gangen vegertarisch                                             € 50,00 p.p.
5 gangen met 1 hoofdgerecht vlees of vis           € 52,50 p.p.

Wijnarrangement
3 gangen       € 21,00
4 gangen       € 28,00
5 gangen       € 35,00

Losse flessen wijn zijn tevens te bestellen, hier hanteren wij een vaste opslag van € 12,00 op de flessen wijn in ons winkelassortiment. 

Naast de menuprijs worden er kosten berekend voor de aanwezigheid van de kok. Dit is op basis van 3 uur €75,00.
Mocht het diner langer duren, rekenen we €15,00 per half uur. 

——————————-

Italiaans menu
De eerste en derde gang worden geserveerd als shared dining: verschillende schalen op tafel om te delen. 

Eerste gang

• Gegrilde groente
• Charcuterie
• Bruchette met topping
• Tomatensalade
• Capotana

Midden-oosters menu
De eerste en derde gang worden geserveerd als shared dining: verschillende schalen op tafel om te delen. 

Eerste gang

• Tuinbonen yoghurtspread met citroenblad
• Pastinaakdip met knoflook-citroen scarmoza
• Kikkererwten met chili en getoaste pita
• Pittige olijven met geroosterde paprika
• Sumac ui- en kruidenbladerdeeg

Bij Potagie werken we met dagverse producten die op de dag van bereiden het mooiste zijn of groente die we kunnen redden van bijvoorbeeld de Dappermarkt. De gerechten kunnen dus afwijken van onderstaand menu. Alle opties zijn ook vegan te bestellen. 

Midden-oosterse lunch

Salades
Vanaf 6 personen 

• Aubergine met feta yoghurt, aleppo chilli en pistache
• Linzensalade met geroosterde rode ui en walnoot
• Parelgort salade met gekarameliseerde wortel en venkel
• Pasta met yoghurt, peterselie en broodkruim